這是一份精心策劃的指南，收錄了我歷時 38 天，穿梭於日本山徑、島嶼與巷弄間旅程中最令人難忘的美食體驗。
探索日本的最佳方式之一，就是透過味蕾。在這趟為期38天的旅程中，我從名古屋的高級燒肉，到溫泉中那道樸實卻暖心的溫泉蛋，體驗了各式各樣的美食。以下是我至今仍念念不忘的10道佳餚。
1. 「完美的最後一餐」——福岡
菜色：各式開胃菜與大師級串燒
店家：居酒屋 酒日
和 回憶：歷經38天的旅途後，我發現了一家由店主獨自經營、僅有8個座位的迷你小店。從第一道開胃菜到最後一串串燒，每一口都完美無瑕。 這不僅是一頓飯，更是為這段漫長旅程畫下完美的句點。
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2. 新鮮鮑魚與壽司 – 天草
菜色：當地鮑魚壽司
店家：天草洋
（Amakusanada） 回憶：天草是海鮮天堂。鮑魚肉質細嫩、甘甜且極其新鮮——這正是那種讓人覺得，即使經歷漫長且陰雨綿綿的島嶼駕車之旅也完全值得的美食體驗。
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3. 黑豚燒肉與炸豬排 – 鹿兒島
菜色：鹿兒島黑豚（Kurobuta）
店家：炸豬排竹亭 田上店（とんかつ竹亭 田上
店） 回憶：無論是燒烤（Yakiniku）還是油炸（Tonkatsu），當地的黑豚都令人驚豔不已。 肉質多汁、風味濃郁，堪稱鹿兒島引以為傲的瑰寶。
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4. 海鮮串燒「驚喜」——廣島
菜色：純海鮮串燒（魷魚、蝦、干貝）
店家：やきうお処 ハル 回憶
：我們偶然發現了一家隱藏版好店，這裡的「串燒」並非雞肉，而是海鮮。 店內沒有英文菜單，只有一位髮型誇張的店員熱情歡迎，以及我嚐過最美味、煙燻味濃郁且新鮮的串燒。
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5. 鮪魚茶泡飯 – 紀伊勝浦
菜色：生鮪魚佐熱高湯／
茶店名：勝浦魚幸賑
ワイ市場回憶：走完熊野古道後，這頓簡單的市場早餐簡直是救命恩人。生鮪魚新鮮得令人驚嘆，搭配溫熱的茶，帶來了一場撫慰心靈、暖意融融的體驗。
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6. 那道「非排隊不可」的義大利麵 – 宮山
菜色：日式特色義大利麵
店家：calm
回憶：身為義大利麵愛好者，我絕不能錯過這道美食。這座小鎮上有一家著名的義大利麵店，雖然需要排隊等候，但其獨特的口感與在地風味，讓人從傳統日式料理中獲得了一種令人耳目一新的體驗。
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7. 吉吉（Jiji）的健行後燒肉——名古屋
菜色：高品質燒肉
店家：JIJI
回憶：這是我們完成中仙道徒步路段後的「獎勵」餐點。店主親切友善，菜單淺顯易懂，而這頓美食正是我們連續數日徒步後最需要的能量補給。
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8. 豬蹄與醋味拉麵 – 熊本
菜色：拉麵
店家：熊本拉麵 Tonbi
回憶：多數人到熊本都會品嚐馬肉刺身，但對我來說，這碗拉麵才是主角。醋味完美中和了豬蹄的濃郁口感——既能補充體力又美味無比。
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9. 「快樂的意外」烏龍麵 – 德島
菜色：炸雞
冷烏龍麵 店家：山重
回憶：我們原本想吃拉麵，卻走進了錯誤的餐廳，結果卻因此發現了這趟旅程中最喜歡的烏龍麵。清爽、有嚼勁，這證明了有時候最棒的旅行時刻往往是未經計畫的。
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10. 海鹽與柳橙軟冰淇淋 – 島波海道
餐點：海鹽／柑橘義式冰淇淋
店家：tanabe en (タナベエンプラス)
回憶：在熊野古道的起點，一份海鹽柑橘軟冰淇淋成了最棒的動力來源。
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💡 Wanderaime 給美食家的專業小貼士
- 相信「一人店」：我吃過的一些最棒的餐點（例如在福岡），就是在只有一位主廚的小店裡享用的。
- 主動尋求協助：別害怕向飯店櫃檯（例如 Smile Hotel 或 Blue Harbor）請託協助預訂。
- 午餐省錢訣竅：許多高級燒肉店在午餐時段都會提供價格實惠的套餐！
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